素食青椒拌粉

素食青椒拌粉是一道简单又美味的素食小吃，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

泡发好的米粉：1人份

青椒：1颗，切丁

蒜头：1颗，拍碎

蕃茄：1颗，切丁

香菇：1朵，切丁

油盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

鸡精/鸡粉：适量（可选）

麻辣鲜：适量（可选）

自制的灵魂辣椒酱：1勺（可选，也可以用普通辣椒酱替代）

香油：适量

花椒油：适量

白芝麻：适量（可选）

做法

煮米粉

将泡发好的米粉放入沸水中烫3分钟，捞出放入碗中备用。

炒制配料

热油爆香拍碎的蒜头，依次放入切碎的青椒、蕃茄、香菇，拌炒3分钟。