凉菜手续

开设凉菜店或摊位需要办理一系列手续以确保合规经营。以下是一些关键步骤和所需材料：

提交《个体工商户开业登记申请书》、经营者身份证复印件、经营场所使用证明。

需要具备卫生管理制度、经过专业培训的食品卫生管理人员、符合卫生要求的营业场所和设施。

通常与工商营业执照一起办理，需要提供营业执照副本、经营者身份证明等材料。

提交食品安全管理制度、从业人员健康证明、营业场所使用证明等材料。

所有直接接触食品的员工都需要办理健康证，证明其身体状况良好且无传染病。

许可证上必须有“冷食类食品制售”一项，需要提供申请表、营业执照、场所租赁合同、人员劳动合同等材料。

如果是在饭店等固定经营场所制售凉菜，还需要办理餐饮服务许可证，提供申请表、营业执照、名称预先核准通知书、餐饮服务许可证申请表等材料。