土豆金针菇包菜鸡蛋

您提到的“土豆金针菇包菜鸡蛋”似乎是一个菜品的名称或者是一道包含这些食材的菜单。根据您提供的信息，这里有一个可能的菜品制作流程，结合了您提到的食材：

土豆金针菇包菜鸡蛋煎饼

食材准备：

土豆 1个

金针菇 适量

包菜 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

胡椒粉 适量

孜然粉 适量（可选）

辣椒粉 适量（可选）

葱花 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

土豆去皮切成薄片，然后切成细丝，放入清水中防止氧化变色。

金针菇清洗干净，撕成小朵。

包菜洗净，切成细丝。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

煎饼

平底锅中放油，油热后，将土豆丝均匀铺在锅底，形成薄饼状。

在土豆丝上均匀撒上盐。

倒入鸡蛋液，使鸡蛋液均匀覆盖在土豆丝上。