熏腊肉的容器
熏腊肉的容器可以根据不同的需求和条件进行选择，以下是一些常见的熏腊肉容器及其特点：
传统火塘
可以通过将火塘的四周围起来，保证烟雾不四处散开来进行熏制。
也可以用砖垒起来，既结实耐用又防火。
铁桶
以前农村常用超大装汽油的铁桶，底部向上分开一个正方形口以便放入烟熏的松叶，底部向上1米处扎几个对称的小眼穿插铁丝，将腊肉、香肠挂在铁丝上。
也可以用一个大铁桶，装柴油那种，桶下方割一个方形火门，找几根铁棍搁在桶上方，把腊肉用铁钩钩好挂上去，用厚点的纸板盖好，下面放柴火进去慢火烟熏。
木箱或纸板
可以用旧油桶、旧铁箱作为熏制器，将肉条吊挂或平放距柜中熏料33厘米高处，将箱盖盖严。
也可以用木板或纸板围起来，上面挂腊肉，用纸板遮住，下面慢火烟熏。
环保型烟熏炉
现在有环保型烟熏炉，里边的烟雾会在烟熏炉里循环，排出来的烟雾就跟家里用的油烟机排出来的差不多，不用担心环保问题。