筒骨单独炖汤

筒骨单独炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的筒骨炖汤做法：

准备材料

筒骨一根（约750克）

姜片、葱段适量

料酒、盐、胡椒粉适量

处理筒骨

将筒骨用清水浸泡30分钟，去除部分血水和杂质，然后冲洗干净。

将筒骨放入冷水中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水1-2分钟，然后捞出筒骨，用清水冲洗干净，控干水分。

炖煮基础汤底

取一个汤锅，放入筒骨，加入8分满的清水，加入姜片、葱段和料酒。

大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖2小时左右，直到汤色变白且味道浓郁。

加入配料

根据个人口味，可以在炖煮约1小时后加入一些枸杞、红枣、干贝等配料，继续小火慢炖。

如果喜欢蔬菜，可以在最后半小时加入，如胡萝卜、玉米、山药等。