羊肉卷炒几分钟

羊肉卷的炒制时间主要取决于其厚度和个人口感喜好。以下是一些常见的炒制时间和步骤：

快速翻炒法

将锅烧热至冒烟，倒入少量凉油，迅速转动锅体使油均匀覆盖锅底。

油温五成热时，下入干辣椒段和姜片，小火煸炒出香味。

加入大葱段和红椒条，快速翻炒至大葱变软且颜色翠绿。

将处理好的羊肉卷倒入锅中，转大火快速翻炒，时间控制在 1分钟左右。

加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉和生抽酱油，继续大火快炒，使酱油香味融入食材。

出锅前淋入几滴小料油或香油，快速翻炒几下即可出锅。

葱爆羊肉卷法

锅中加油，烧热后放入事先切好的大葱，大火快炒1分钟，炒出香味。

将羊肉卷倒入锅中，继续大火快炒，待羊肉卷和大葱翻炒均匀后，加入生抽和蚝油调味，再翻炒1分钟。

根据个人口味调整盐量，最后翻炒均匀后即可出锅。