羊奶蒸馒头

羊奶蒸馒头的做法如下：

材料准备

羊奶 150ml

面粉 300g

酵母 3g

白糖 10g

制作步骤

将酵母用少量羊奶化开。

面粉中加入白糖，倒入酵母羊奶液和剩余的羊奶，搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

发酵好的面团揉匀排气，分成若干等份，揉成馒头形状。

放入蒸笼中，二次醒发15-20分钟。

大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

小贴士：

发酵过程中，确保环境温暖且空气流通，有助于面团更好地发酵。

蒸馒头时，使用冷水上锅，可以使馒头受热更均匀，避免表面塌陷。