猪排青椒酱料

材料

猪里脊肉 300g

菠萝 150g

青椒 1个

番茄酱 2勺

白糖 2勺

米醋 1勺

鸡蛋 1个

淀粉 适量

蒜片 适量

盐、胡椒粉、清水 适量

步骤

调糖醋汁

将2勺番茄酱、2勺白糖、1勺盐、1勺米醋、大半碗清水混合，搅匀备用。

过油青椒

将切好的青椒快速过油，保持鲜绿，迅速捞出备用。

炒制酱料

锅中留底油，炒香蒜片，倒入糖醋汁和菠萝片，煮至汤汁粘稠。

收汁翻拌

放入炸好的猪排和青椒，翻拌均匀，让每一块肉片都裹满酱汁即可出锅。

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