卤豆腐拌面
卤豆腐拌面是一道美味的家常菜，结合了豆腐的滑嫩和面条的筋道，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是制作卤豆腐拌面所需的食材和详细步骤：
食材准备：
面条：适量
豆腐：适量
葱：适量
番茄：适量
肉末：适量（猪肉或鸡肉均可）
酱油、盐、糖：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
其他调味料：如五香粉、鸡精等（根据个人口味添加）
制作步骤：
煮面条 ：将面条放入开水中煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。煮豆腐：
将豆腐放入开水中煮2-3分钟，捞出后切成小块备用。
炒制卤料
起油锅，放入适量的食用油，油热后放入肉末翻炒至变色。
加入葱花、姜末、蒜末炒香。
放入番茄块翻炒至软烂，可以适当压一压番茄，使其出汁。
加入适量的酱油、盐、糖调味，根据个人口味调整。
倒入煎好的豆腐块，轻轻翻拌，使其充分吸收调味料的味道。