炭烤金针菇需要先煮吗
炭烤金针菇 不需要先煮。以下是相关信息的介绍：
炭烤金针菇的常见做法
金针菇去根后，用温水泡并加入淀粉去除沙子。
烧水焯一下金针菇，捞出后洗净并控干水分。
将金针菇用干豆腐卷起，用牙签固定。
煎好的金针菇倒入烧烤酱和调好的汁，煮开放葱花和白芝麻。
其他做法
金针菇调好味道后用锡纸包好，放在铁丝网上烤15分钟左右，直到锡纸包涨起来。
从上述做法可以看出，炭烤金针菇的关键步骤包括泡发、焯水、卷起、煎制和烤制，而不需要先煮。焯水可以去除金针菇中的杂质和沙子，但并不是必须的，具体做法可以根据个人口味和需求进行调整。