鸡骨架炒金针菇
鸡骨架炒金针菇是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡胸肉：1块（约200克）
金针菇：1包（约300克）
胡萝卜：1根
葱：2根
姜：1小块
蒜：2瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
水淀粉：适量（可选，用于腌制鸡肉）
制作步骤
鸡肉处理
鸡胸肉切成丝或块，用料酒、盐和水淀粉拌匀腌制10分钟。
金针菇处理
金针菇洗净，剪去根部，切成适当长度。
蔬菜处理
胡萝卜切成细丝，葱切成段，姜和蒜切成末，干辣椒切成段。