怎么做腊肉烧黄花菜好吃

要做出好吃的腊肉烧黄花菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

黄花菜 200克

腊肉 250克

姜 两片

大蒜 两瓣

料酒 两勺

白糖 5克

酱油 2勺

胡椒粉 适量

葱 半根

处理黄花菜

黄花菜提前半个小时泡发，然后洗干净。

处理腊肉

腊肉焯水后切成薄片。

炒制

锅中加油，油热后加入姜片、大蒜和干辣椒（如果喜欢可以加入）。

淋入料酒，下黄花菜翻炒两分钟。

淋入少量水，开始调味，加入少量胡椒粉、一勺生抽、一勺耗油（因为腊肉有盐味，这道菜不用放盐）。