芹菜炒肉丝只买芹菜行吗
芹菜炒肉丝是一道经典的家常菜，通常需要同时使用芹菜和猪肉。如果你只买芹菜而不买猪肉，那么你就无法制作出正宗的芹菜炒肉丝。以下是芹菜炒肉丝的基本食材和步骤：
食材
芹菜：1-2根
猪瘦肉：150-200克
鸡蛋：1个（可选）
青椒：1个（可选）
红椒：1个（可选）
洋葱：1个（可选）
大蒜：2-3瓣
淀粉：适量
食油：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
生抽：适量
蚝油：适量（可选）
步骤
准备芹菜
清洗干净，去除根部，去掉所有芹菜叶（叶子可以留作他用，如做汤或煎鸡蛋）。
将芹菜切成半指长或段状。
放入水中浸泡，软化芹菜。