香辣水腌料

香辣水腌料是一种常用于腌制肉类的调味料，它通过将各种香料和水混合，使肉类在腌制过程中吸收这些香料的风味，从而达到增加口感、去腥增香的效果。以下是一些常见的香辣水腌料的配方和使用方法：

香辣腌料配方

基础配方

淀粉

食盐

麦芽糊精

辣椒

白砂糖

香辛料（如八角、桂皮、丁香等）

辣椒粉配方

2汤匙辣椒粉

1汤匙孜然粉

1汤匙花椒粉

1茶匙干牛至叶或其他香料

2汤匙蒜粉

2汤匙洋葱粉

1汤匙姜粉

2汤匙糖

2汤匙盐

2汤匙酱油

1汤匙料酒

1汤匙生抽

1汤匙醋

1汤匙蜂蜜

2汤匙椰子油

红黄色粉末状腌料

该腌料为粉末状，具有浓郁的香味，适合休闲类肉制品

使用方法

鸡翅腌制

将100g鸡翅中加入8g腌料和17g水，腌渍4~8小时进行烹制。