萝卜苦瓜煲鸡

萝卜苦瓜煲鸡是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

材料：

全鸡腿：3只（切块）

豆豉：1 tbsp

蒜蓉：1/2 tbsp

洋葱头：1粒（切块）

青灯笼椒：半粒（切块）

红萝卜片：适量

苦瓜：200g（切片，加点盐，腌制一下，然后洗净）

清水：1碗

腌制材料：蚝油：1 tbsp、麻油：1/2 tbsp、生抽：1 tbsp、糖：1/2 tbsp、胡椒粉：1/2 tsp、鸡精粉：1/2 tsp

调味料：蚝油：2 tbsp、生抽：1 tbsp、麻油：1 tsp、糖：1 tsp、胡椒粉：1/2 tsp、鸡精粉：1/2 tsp

步骤：

1. 把鸡块腌制约1个小时。

2. 烧少许油，爆香蒜蓉，洋葱头和豆豉。

3. 加入鸡块炒至转色。

4. 加入苦瓜和红萝卜片炒一下。

5. 倒入调味料和清水煮滚，焖煮至熟，稍微收干。

6. 加入青灯笼椒炒一下即可。

做法二：

材料：