凉拌芹菜蘑菇
凉拌芹菜蘑菇是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的凉拌芹菜蘑菇的做法，供您参考：
基础版凉拌芹菜蘑菇
材料：芹菜1根，香菇2两，香菜、香料适量，蔓越莓干少许。
步骤：
1. 芹菜洗净切段，香菇洗净切片。
2. 锅中烧开水，加少许盐和几滴食用油，放入芹菜焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干备用。
3. 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入香菇片翻炒至变软，再放入芹菜段继续翻炒。
5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
6. 取出焯烫的芹菜和香菇，加入切碎的香菜和香料，拌匀，然后倒入蔬菜中拌匀。
7. 加入蔓越莓干，搅拌均匀，装盘即可食用。