香辣猪蹄熟食配方

制作香辣猪蹄的步骤如下：

准备食材

猪蹄 3个（已处理好）

葱姜 适量

花椒 适量

黄酒 适量

冰糖 适量

香料（具体香料配比请参考屏幕上的提示）

料汁（具体配比请参考屏幕上的提示）

啤酒 1罐

开水 足量

青红椒 适量

蒜头 适量

盐 少许

焯水去腥

将猪蹄冷水下锅，加入葱姜和花椒。

倒入一圈黄酒，中小火煮，慢慢逼出浮沫。

猪蹄焯好后捞出，控干水分。

炒香调料

另起锅，油热后放入冰糖，小火炒至枣红色并冒密集泡泡。