当归驴肉炖汤

当归驴肉炖汤是一道传统的药膳，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。以下是制作当归驴肉汤的详细步骤：

准备材料

新鲜驴肉 200克

当归 10克

姜 50克

洋葱 1/4个

红枣 6颗

盐 适量（现加）

处理食材

干当归提前10分钟泡水。

驴肉焯水去血沫后捞出，放入锅中加热水。

炖汤

将所有食材（当归、姜、洋葱、红枣）放入锅中，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

炖煮过程中不需要加盐，现喝现加即可。

注意事项

烹饪过程中不要加盐，等到喝的时候再根据个人口味适量添加。

可以根据个人体质和需求调整药材和调料的用量，如年轻人可以适量增加姜的用量以增强驱寒效果。

这道药膳汤不仅美味，还能帮助身体抵御寒冷，增强体质和免疫力。建议在烹饪前咨询专业中医医师，以确保安全有效地进行药膳进补。