家常炖熟羊肉白菜汤

家常炖熟羊肉白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：约500克，建议选择带肥的羊肋排或羊腿肉，这样煮出的汤更加浓郁。

白菜：1颗，选择叶片紧实、帮子脆嫩的白菜。

姜片：适量。

大葱：适量。

料酒：适量。

盐：适量。

白胡椒粉：适量。

香菜和葱花：适量，用于调味和装饰。

做法步骤：

羊肉处理

羊肉切成大块，用清水浸泡3小时以去除膻味，期间可多次更换水，确保水清为止。

浸泡后，将羊肉捞出，用清水冲洗干净。

煮羊肉

锅中加水，放入处理好的羊肉，加入几片姜片和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫。