西红柿泡菜炒面

西红柿泡菜炒面是一道结合了西红柿的酸甜和泡菜的咸鲜的家常美食。以下是一种常见的制作方法：

材料

面条：180克（根据个人喜好选择面条类型，如拉面、挂面等）

西红柿：1个

泡菜：100克（可根据个人口味调整）

番茄酱：适量

盐：适量

油：适量

其他调料：黑胡椒、葱、大蒜等（根据个人口味添加）

制作步骤

准备食材

西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

泡菜提前准备好，如果是自制的泡菜，可以根据个人口味调整咸淡。

面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分，拌入少许食用油防止粘连。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。

放入西红柿块，翻炒出汁，用铲子按压番茄，使其出汁。如果番茄汁较少，可以加入少量水。