泰国有什么调料

泰国菜以其独特的酸辣口味而闻名，常用的调料包括：

泰国朝天椒：

被认为是世界上最辣的辣椒，泰语称为“老鼠屎辣椒”。

泰国柠檬：

味道比美国柠檬更甜，香味浓郁，常用于制作各种泰国菜肴的调料。

咖哩酱：

以椰乳为主要成分，混合了多种香料和辣椒，辣度从温和到极辣不等。

柠檬叶：

常用于调味和制作某些汤菜。

香茅 （Lemon-grass）：具有独特的香味，常用于制作冬阴功汤和其他泰国菜肴。

鱼露：

由发酵的小鱼、盐和水制成，是泰国菜中常用的调味品，增强食物的味道和香气。

虾酱：

由虾发酵而成，常用于调味和制作各种泰国菜肴。

罗勒叶：

常用于调味和制作沙拉等菜肴。

南姜：

具有独特的香味，常用于调味和制作泰国菜肴。

小紫洋葱、 带皮的小蒜、 小园茄子等蔬菜也常用于泰国菜的调味。

这些调料的使用使得泰国菜具有鲜明的风味，深受食客喜爱。建议在品尝泰国菜时，可以尝试这些具有代表性的调料，以更好地体验其独特的酸辣口感。