西红柿清汤要放油吗

西红柿清汤 可以放油，也可以不放油，具体取决于个人口味和营养需求。以下是两种常见的做法：

放油的做法

在起锅放油的时候把西红柿放入锅中，炒出汁来，再加上水。

等油七分熟放油加西红柿调至小火翻炒，把西红柿炒碎，再用锅铲碾碎。

放少许油，太多了会让汤变的油腻。油温七八成热时加入少许葱姜，扁炒后放入番茄，把番茄的表面覆上油。

不放油的做法

西红柿烧汤是不用放油的，直接锅里加水放西红柿煮开即可。

最好少油，不然会很腻。清汤才能充分体现西红柿的美味。

建议

如果追求更丰富的口感和营养吸收，可以选择放油的做法，但注意油量要适中，避免过于油腻。

如果注重健康饮食，或者血脂较高，可以选择不放油的做法，以减少油脂的摄入。