豆角肉末炸酱面的做法

豆角肉末炸酱面的做法如下：

准备材料

肉末（适量）

豆角（适量）

葱（适量）

姜（适量）

甜面酱（适量）

芡粉（适量）

处理食材

葱姜切成末，豆角切小丁备用。

炒制过程

先放葱姜末，然后放入肉末，炒肉末至半熟。

放入甜面酱，继续炒至肉熟。

加入豆角丁，放盐，十三香翻炒。

加水，沸腾后加入勾好的芡汁，炸酱面汁成。

煮面

白水煮面条，完成后，面条放入碗中。

然后浇上炸好的酱汁。

其他变种做法

可以加入胡萝卜丁、香菇丁等蔬菜增加口感和营养。

使用豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调料，增加酱汁的风味。

焯水豆角可以增加豆角的脆爽口感。

这样，一碗美味的豆角肉末炸酱面就做好了，可以拌面享用。