清蒸对虾蒸多长时间

清蒸对虾的时间主要取决于虾的大小和是否去壳去头。以下是一些常见情况的推荐蒸制时间：

整只蒸

大虾：4-5分钟。

小虾：2-3分钟。

去头蒸

大虾：4分钟。

小虾：3分钟。

开背蒸

大虾：3分钟。

小虾：2-3分钟。

无壳虾仁

大虾：3分钟。

小虾：2-3分钟。

综合以上信息，建议根据虾的大小和具体情况选择合适的蒸制时间，以确保虾肉鲜嫩且熟透。一般来说，大火蒸制5分钟以内可以很好地保留虾的鲜味和口感。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在蒸好后淋上热油和葱花。