剁椒白菜清蒸

剁椒白菜清蒸的步骤如下：

准备白菜

白菜去掉根部，切成四份，取其中一份放入蒸盘中。

或者将大白菜洗净后，切成适当大小的块状或条状，便于蒸熟。

蒸制白菜

电蒸锅蒸制15~18分钟，直到白菜变软。

或者将处理好的大白菜放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据白菜的厚度和个人口感调整。

制作酱料

锅内加入食用油，加入剁椒、葱花、蒜蓉翻炒出香味。

然后加入生抽、蚝油和白砂糖，炒制融合在一起，关火。

混合白菜和酱料

蒸好的白菜放入盘中，把炒制好的酱料直接倒在白菜上。

把白菜和酱料翻拌均匀。

装盘和点缀

可以根据个人喜好，撒上香菜末或其他装饰进行点缀。