清蒸粉丝鱼腩的做法

清蒸粉丝鱼腩是一道清淡而美味的菜肴，适合家庭日常食用。以下是制作清蒸粉丝鱼腩的步骤和所需材料：

材料

鱼腩 250克

葱 2根

蒜蓉 适量

姜 少许

料酒或啤酒 5毫升

盐 2克

花生油 20克

生抽 2勺

糖 5克

淀粉 1勺

辣椒（如指天椒） 适量

酱油 适量

做法

准备鱼腩

鱼腩洗净，切成块状。

用盐、料酒腌制鱼腩10分钟。

准备蒸锅

将水倒入电饭煲中，放入蒸格。

将腌制好的鱼腩摆放在蒸格上。

蒸鱼

将蒸格放入已烧开的蒸锅中。

大火蒸10-12分钟，具体时间根据鱼腩的厚薄调整。

准备调料

葱切成葱花，姜切片，蒜剁成蒜蓉。