金昌鱼清蒸多久

金昌鱼清蒸的时间一般 在10到15分钟之间，具体时间取决于鱼的大小和厚度。如果鱼比较大或者比较厚，可能需要更长的时间蒸熟。蒸煮时间也可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更加熟透一些，可以稍微延长蒸制时间。

准备材料：

金昌鱼1条，姜适量，葱适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。

处理鱼：

将金昌鱼处理干净，去除内脏，清洗干净。在鱼身上划几刀，方便入味。

腌制鱼：

在鱼身上铺上姜丝和葱丝，均匀淋上料酒。可以根据个人口味腌制20分钟，放入花椒、八角、盐、料酒等调料。

蒸鱼：

将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼肉变得洁白鲜嫩。蒸鱼时可以加点香油，增添风味，蒸好后撒上一些葱花，提升视觉效果。

出锅：

蒸好的金昌鱼取出，倒掉盘底水汁，铺上新切的葱姜丝，大火烧热油至沸腾，泼在葱姜丝上，最后淋上蒸鱼豉油即可上桌。

这些步骤和注意事项可以帮助你做出更加美味的金昌鱼。