芡实莲藕排骨

芡实莲藕排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是它的做法：

所需材料

芡实：适量

莲藕：1根

排骨：适量

姜块：适量

枸杞：适量

盐：适量

制作步骤

浸泡芡实：

将芡实浸泡在清水中约30分钟，然后沥干备用。

准备莲藕：

莲藕去皮，切成片状备用。

焯水排骨：

排骨洗净，放入热水中焯水，去除血沫。

炖煮基础汤：

锅中加适量清水，将排骨、芡实和姜块放入，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，期间可将浮沫撇去。

加入莲藕和枸杞：

接着将莲藕和枸杞加入锅中继续炖煮30分钟至莲藕熟软。

调味：

最后加入适量盐调味，煮沸后即可食用。

小贴士

焯水：焯水可以有效去除排骨的腥味和杂质，使汤更加清澈。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使汤汁更加浓郁，食材更加入味。

营养搭配：芡实具有补脾止泻的功效，与莲藕和排骨搭配，既美味又健康。

希望这道芡实莲藕排骨汤能为您带来温暖和滋补。