燕窝炖排骨要多久能熟

燕窝炖排骨的熟透时间主要取决于排骨的初始状态和火候控制。以下是详细的步骤和所需时间：

前期准备

将排骨清洗干净，切成适当大小的块。

将燕窝提前泡发，去除杂质，撕成小片。

炖煮过程

热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色。

加入排骨翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。

加入姜片、葱段和陈皮丝，继续翻炒出香味。

加入醋、生抽和适量的水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至排骨熟透。

炖煮过程中可以根据个人口味适量加盐调味。

最后加入燕窝，继续炖煮5分钟左右，让燕窝吸收糖醋汁的味道。

汤汁收浓后即可出锅装盘。

总结：

排骨需要先炖煮30分钟至熟透。