牛排骨跟黄豆炖汤

牛排骨和黄豆炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛骨：500克

黄豆：100克

姜片：几片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

步骤

准备材料

将牛骨用水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

焯水后，将牛骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

取一锅烧热水，将黄豆放入煮沸的水中焯水2-3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡30分钟。

炖汤

将牛骨、焯水后的黄豆、姜片和大葱放入压力锅中，加入适量的水（大约覆盖牛骨和黄豆）和适量的料酒，上火煮沸。

煮沸后，转小火煮20-30分钟，然后关火。

等待压力锅内的蒸汽完全释放，打开压力锅，取出牛骨和黄豆。

继续炖煮

取一大锅，加入适量的水，将煮过的牛骨和黄豆放入锅中，用中小火炖煮2-3小时，直到牛骨汤汁浓郁。

炖煮的过程中，根据个人口味加入盐来调味。

完成

最后，将牛骨汤倒入碗中，即可享用。

小贴士

焯水可以去除牛骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。

黄豆焯水后浸泡30分钟，可以使其更容易炖煮至软烂。

使用压力锅可以缩短炖汤的时间，同时保持汤品的浓郁口感。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有补中益气、健脾宽中、润肠通便等功效，适合各个年龄段的人食用。希望你喜欢这道牛排骨黄豆汤!