熟鲍鱼的做法

熟鲍鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

葱烧鲍鱼

步骤：

1. 鲍鱼洗净，切十字花刀，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干。

2. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油炒香。

3. 倒入焯好水的鲍鱼和水淀粉，加入配菜翻炒，加盐调味，大火翻炒1-2分钟至汤汁粘稠，包裹住鲍鱼即可出锅。

蒜香烤鲍鱼

步骤：

1. 鲍鱼洗净，去内脏和壳内外刷净，表面划十字花刀。

2. 鲍鱼装入烤盘，撒上适量的盐、葱姜蒜末和料酒。

3. 放入烤箱烤10-15分钟，至表面金黄即可出炉。

豉汁蒸鲍鱼

步骤：

1. 鲍鱼洗净，去内脏和壳内外刷净，表面划十字花刀。

2. 葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎。