干紫菜调凉菜的方法

干紫菜调凉菜的方法如下：

食材准备

干紫菜

虾皮

蒜末

葱花

生抽

香醋

白糖

盐

香油（可选）

辣椒油（可选）

制作步骤

将干紫菜撕成小块，放入碗中，用温水泡发，水温不要太高，以免紫菜失去脆嫩的口感，泡好后沥干水分。

虾皮洗净，稍微切碎，放入紫菜碗中。

加入蒜末、葱花、生抽、香醋、白糖、盐，根据个人口味淋上一些香油和辣椒油。

用筷子充分搅拌均匀，让每一片紫菜都裹满酱汁，静置几分钟，让味道更好地融合。

一道酸辣开胃的凉拌紫菜就做好了，无论是作为饭前小菜，还是搭配粥、面条，都超级下饭。

建议：

泡发紫菜时，水温不宜过高，以免影响口感。

调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以多加一些辣椒油。

拌好的紫菜最好静置几分钟，让味道更加融合。