芋头和猪肉能一起炖吗
芋头和猪肉 可以一起炖。以下是一种常见的做法：
准备食材
猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克
芋头500克
姜片、蒜瓣、八角、桂皮等香料适量
料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调味品适量
处理食材
猪肉切块，芋头去皮切块，姜蒜切片或块。
煸炒肉块
锅中倒油，油热后加入姜片、蒜瓣和八角等香料，煸炒出香味。
加入猪肉块，煸炒至表面微黄，加入料酒去腥。
上色调味
加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使肉块均匀上色。
加水炖煮
加入足够的清水，水量要没过肉块和芋头。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮约30-40分钟，直到肉块和芋头变软。