粽子放生芋头

粽子放生芋头是一种传统的粽子做法，主要流行于南方地区，尤其是广东、福建等地。以下是一种常见的粽子放生芋头的做法：

材料准备

糯米：适量

芋头：1个（约500克）

猪肉：200克（可选，也可以用排骨、五花肉等）

粽叶：适量

水草绳：适量

调料：生抽、老抽、盐、白胡椒粉、食用油等

制作步骤

糯米浸泡 ：将糯米洗净，浸泡2小时，然后沥干水分备用。

芋头处理：

芋头去皮，洗净，切成小块或丁，放入锅中蒸熟，然后捣成泥状备用。

猪肉腌制：

猪肉洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、生抽、老抽、食用油腌制20分钟。

粽叶准备：

粽叶洗净，浸泡在水中30分钟，然后捞出备用。

包粽子

取一片粽叶，放入一层糯米。

再放入一层芋头泥或芋头块。

如果使用猪肉，可以放在芋头上面或旁边。