芹菜饺子鸡肉

芹菜饺子鸡肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鸡肉：250克

芹菜：100克

面团：500克

盐：10克

味精：5克

白糖：8克

料酒、酱油、五香粉、生姜粉、玉米油、香油、鸡精、黑胡椒粉、十三香、生抽、老抽、橄榄油、葱姜、豆豉、盐（适量）

做法

准备食材

鸡肉和芹菜分别洗净，剁碎。

葱切成沫，姜切成沫。

调制馅料

将鸡肉碎、芹菜碎、葱沫、姜沫放入大碗中。

加入盐、味精、白糖、料酒、酱油、五香粉、生姜粉、玉米油、香油、鸡精、黑胡椒粉、十三香、生抽、老抽、橄榄油、葱姜、豆豉，拌匀。

芹菜用手攥出多余水分，注意不要挤得太干，以免馅太干。

和面

取适量面粉加凉水，搅拌至没有干面粉，再合成面团，这样活的面团软，擀皮轻松。