香辣鸡蛋油豆腐的做法

香辣鸡蛋油豆腐的做法如下：

准备食材

老豆腐 1块

鸡蛋 2个

大葱 1根

生姜 1小块

大蒜 3瓣

小米辣 2个（可根据个人口味调整）

蚝油 1勺

食盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

辣椒粉 1勺

辣椒面 1勺

生抽 2勺

醋 3勺

白糖 半勺

淀粉 适量

香菜 适量

熟芝麻 适量

制作过程

豆腐切成小块，蘸匀淀粉。

豆腐蘸匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，装盘备用。

蒜末、葱末、辣椒粉、辣椒面、糖拌匀，烧一勺热油，趁热倒进去调匀。