冬瓜排骨大枣

冬瓜排骨大枣汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其营养价值和功效。

制作方法

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

排骨切块，用开水焯一下去除血水。

大枣洗净，去核。

葱切断，姜切片。

炖煮

将焯好水的排骨放入砂锅，加入开水、葱姜、花椒，大火烧开后转小火炖30分钟。

加入冬瓜块和大枣，继续小火慢炖20分钟。

最后加入适量盐调味，出锅前可撒上葱花提香。

营养价值和功效

补充营养

排骨富含蛋白质、钙质及多种微量元素，有助于增强体质和提高免疫力。