包子面的比例

包子的面比例有以下几种推荐：

中筋面粉500克，酵母5克，水250克，白糖10克，植物油5克。

面粉和酵母的比例为100:1，即一斤面粉需要5克酵母，水和面粉的比例大致是2:1到2:1.1，一斤面大概需要250克到270克左右的水。

面粉500克，温水280克，酵母5克，白糖10克，猪油15克。

面粉500克，酵母5克，温水250ml。

面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，白糖猪油各10克，水250克。

综合以上几种比例，较为常用的配方是：

中筋面粉500克，酵母5克，水250克，白糖10克，植物油5克。

面粉500克，酵母5克，水250克，白糖10克，猪油15克。

这些比例适用于大部分中式面点，包括包子。如果需要更精确的比例，可以根据实际情况（如面粉的吸水性、环境温度等）进行适量调整。