火腿闷南瓜做法

火腿焖南瓜的做法如下：

金字火腿 100g

南瓜 480g

大蒜 3瓣

白糖 6g

步骤1：金字火腿切片，温水浸泡5分钟。

步骤2：南瓜切成滚刀块，锅入宽油烧至3成热时，放入南瓜块煎至8成熟，捞出。

步骤3：锅中少许油，煸香火腿片和蒜末，再下南瓜翻炒。

步骤4：加白糖、清水焖5分钟，待锅中汁水收干。

南瓜：解毒。

如果喜欢味重，可以放草果或者八角和火腿炒一下。火腿已经有盐了，盐少放一些。焖出来的瓜又香又面。

如果想要更加丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些蚝油、鸡精等调料。此外，南瓜切片比较容易熟，炒制时注意不要炒得太干，可以适当加水焖煮。

希望这些步骤和技巧能帮助你做出美味的火腿焖南瓜。