怎样做冻白菜炖鱼

准备食材

大白菜一颗，清洗干净，去掉根部，切成段。

炸好的鱼块一盘，自然解冻备用。

食用油一大勺，盐一勺，生抽一勺，葱花适量。

处理食材

将白菜切成段，白菜帮可以撕成条状，以便更好地炖煮。

炸鱼块如果是冷冻的，可以提前取出自然解冻，或者用微波炉解冻。

炒制白菜

起锅烧油，油热后倒入一大勺冷油，热锅冷油可以防止菜粘锅。

将切好的白菜块放入锅中，快速翻炒均匀，直到白菜变软。

在炒白菜的过程中，可以切好葱花备用。

炖煮

将解冻好的鱼块放入锅中，与白菜一同快速翻炒均匀。