猪皮烧猪肝

猪皮和猪肝可以一起食用，两者都是营养丰富的食材。

猪肝是一种营养保健功能非常高的食物，含有丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物之一。贫血患者经常食用猪肝，不仅能够开胃口，还能直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。

猪皮也是一种高蛋白质的肉类原料，其蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮可以加工成多种肉制品，如皮花肉、皮冻、火腿等，这些食品不仅韧性好，色香味俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

将猪皮和猪肝一起烹饪，可以做出营养丰富的菜肴。例如，可以做成玉米肉皮冻，将猪皮与玉米、胡萝卜等食材搭配，加入适量的生抽、桂皮、香叶、八角和葱段等调料，经过焯水和刮脂处理后，切成小条，煮制而成。这样的菜肴不仅美味，还能提供多种营养成分，适合补血和保健。

综上所述，猪皮和猪肝可以一起食用，两者搭配能够增加菜肴的营养价值和口感。