乌鸡和猪肝汤

乌鸡和猪肝 可以一起炖汤，两者所含成分不会发生不良反应。乌鸡具有益气补血、补髓填精的功效，而猪肝则富含铁质、蛋白质及多种维生素，具有补肝养血的作用。将乌鸡和猪肝一起炖汤，既能补充身体所需的营养成分，又能促进铁的吸收，对补血养颜大有裨益。

乌鸡猪肝汤

所需材料：

1. 乌鸡一只

2. 猪肝200克

3. 生姜3片

4. 葱1根

5. 盐适量

6. 料酒适量

做法步骤：

1. 将乌鸡清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 猪肝清洗后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，去腥备用。

3. 生姜切片，葱切段。

4. 锅中加入适量清水，放入乌鸡块、生姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

5. 加入猪肝片，继续炖煮10分钟，至猪肝熟透。

6. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可出锅享用。

这个乌鸡猪肝汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。如果希望增加口感和营养，还可以加入一些枸杞、红枣等食材一起炖煮。