靖西的南瓜饼做法
靖西的南瓜饼做法如下：
准备食材
南瓜500克（选择肉质厚实，色泽金黄的品种）
糯米粉适量（根据南瓜泥的湿度调整）
白糖适量（根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放）
食用油适量（用于煎饼）
南瓜蒸熟与捣泥
将南瓜去皮，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，水开后大火蒸10分钟至熟透。
蒸好的南瓜稍微冷却，用勺子轻轻压碎，如果有多余的水分，记得倒掉。
在南瓜泥中加入适量的白糖，搅拌均匀。
和面成团
将糯米粉逐渐加入南瓜泥中，边加边搅拌，直到揉成一个光滑的面团。
如果面团过湿，可以适量加入糯米粉，直到面团达到合适的湿度。