怎么样用蜂蜜做糖醋排骨

加蜂蜜的糖醋排骨做法如下：

排骨处理

将排骨清洗干净后切成小块。

在排骨中加入少许盐和黄酒，拌匀后腌制20分钟，去腥提味。

炸排骨

锅中倒入足够多的油，油温升至180°C左右时，下入排骨。

中火炸至排骨表面金黄且稍微酥脆，捞出沥油。

调制糖醋汁

在小碗中混合米醋、生抽、老抽、白糖及少量水，搅拌均匀备用。

烹制排骨

锅中留少许底油，放入生姜和大蒜爆香。

倒入炸好的排骨，快速翻炒均匀。

倒入预调好的糖醋汁，中小火烧至排骨上色并吸收大部分汤汁。

淋入事先调好的水淀粉，快速翻炒，使汤汁变浓稠，均匀裹在排骨上。

出锅装盘

最后撒上青红椒丝增色，出锅装盘。

小贴士：

排骨要选精排，切小块。

炒冰糖火不能大，以免炒糊。

炸排骨火不要太小，以免炸不熟或炸焦。

蜂蜜入锅时间不要太长，以免糖色过深影响口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的加蜂蜜的糖醋排骨!