菠菜减脂做饭

菠菜蒸蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、辣椒油。

做法：

1. 菠菜焯水除掉草酸，捞出后挤干水分切成小段。

2. 打入三个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，如果想让鸡蛋更松软，可以加一点生油。

3. 鸡蛋打匀后加入1:1的温水搅拌均匀，水可以适量再加一点。

4. 盖上保鲜膜，牙签扎些孔防水分流到蛋里。

5. 水开蒸8分钟，出锅后淋上生抽和辣椒油即可食用。

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、葱、黄豆酱、生抽、蚝油、老抽、水淀粉。

做法：

1. 菠菜焯水30秒，捞出后过凉白开，挤干水分切段备用。

2. 鸡蛋打散下锅炒熟备用。