银耳能做啥菜好吃
银耳是一种非常多功能的食材,可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些银耳的美味做法:
银耳荔枝汤
银耳先处理干净,放锅里加点水慢慢炖。
荔枝去皮,等银耳快炖好了再放进去,加上点冰糖,稍微煮会儿,最后撒点枸杞。
银耳菠萝汤
银耳泡好,扔电压力锅里炖。
枸杞泡水里,菠菜切好,等银耳炖得差不多了,枸杞、菠菜一股脑儿倒进去,搅匀了,等食材都熟透就能吃。
银耳苹果汤
银耳泡发好,撕成小朵,锅里加水炖起来。
苹果削皮去核切块,等银耳炖得黏糊糊的,就把苹果红枣放进去,炖个一个小时,冰糖放进去化了。
银耳黑木耳西兰花
银耳、黑木耳处理好,西兰花摘好,锅里水开了加点油盐,把这些食材丢进去焯一下,捞出来过冷水,沥干水分,加点香油、鸡精、盐拌一拌。
银耳雪梨汤
银耳泡好,雪梨削皮切块,红枣洗好,银耳放进砂锅,加水煮开,转小火慢慢炖。
银耳炖软了,放雪梨、枸杞、冰糖,继续小火炖,直到冰糖完全融化。
银耳凤梨桃胶汤
银耳、莲子泡一会儿,银耳撕成小块,桃胶最好头天晚上就泡好,凤梨削皮切块。
银耳、莲子、桃胶放进锅里,加水慢慢熬,冰糖、枸杞、凤梨放进去炖一会儿。
凉拌银耳
银耳泡发、洗净、焯水、过凉,做成凉拌菜,清清爽爽,好吃营养。
搭配胡萝卜丝、香菜、花生米,增加颜值和营养。
银耳莲子羹
银耳、莲子放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮约1小时,加入冰糖再煮10分钟。
银耳南瓜羹
银耳泡发后去蒂撕成小块,南瓜去皮切块,锅中加水,放入银耳和南瓜,大火煮开后转小火炖煮30分钟,加入冰糖调味。
椰奶银耳芋圆
银耳的胶质与椰奶的浓香相得益彰,芋圆Q弹,为羹增添了丰富的层次感。
紫薯银耳汤
银耳撕碎泡发,放入炖锅中加入冰糖,一次加足量的水大火煮开转小火炖煮,加入紫薯丁和葡萄干。
白果银耳羹
银耳和银杏果提前处理好,百合浸泡,红枣去核,除冰糖外,其他材料倒入砂锅中,加入适量清水,煮至银耳出胶,最后加入冰糖。
山楂银耳羹
银耳提前泡发,煮至粘糯,加入山楂和冰糖继续煮至冰糖融化。
木瓜桂圆炖银耳
银耳提前泡发,木瓜去皮切块,干桂圆泡15分钟,放入炖锅,加入足够的水量,煮至银耳软糯。
银耳红枣羹
银耳提前用温水泡发,红枣洗净去核,枸杞冲洗,放入锅中加水煮沸,转小火慢炖,加入冰糖继续炖煮。
银耳莲子百合汤
银耳、莲子、百合一起炖煮,加入适量的冰糖,具有润肺养胃、美容养颜的功效。
这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合不同的需求和口味。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。