本草银耳和椴木银耳区别
本草银耳和椴木银耳的区别主要体现在以下几个方面：
生长环境
椴木银耳：生长在深山中，模仿野生环境，需要半年生长周期，使用椴木作为基材，生长环境复杂多样。
本草银耳：采用生物载体技术在十多种中药材培养基中人工培植，如枸杞、淮山、莲子、茯苓等，生长环境相对单一，多为袋装，便于冲泡食用。
营养成分
椴木银耳：富含多种氨基酸、维生素及微量元素，多糖类物质含量较高，有助于提高身体免疫力、促进新陈代谢。
本草银耳：粗多糖含量为42.58%，高于普通银耳和椴木银耳，粗蛋白质含量为11.29%，氨基酸总量为7.21 g/100 g，也高于普通银耳和椴木银耳。
口感和烹饪时间
椴木银耳：朵型小巧，容易煮糯，口感柔软细腻，含糖量较低，烹饪时间较长，需要2-2.5小时。
本草银耳：烹饪方式简单方便，出胶更快，只需30分钟就能煮出浓稠胶质，口感香甜，极大程度保留银耳的营养成分。
价格
椴木银耳：由于生长周期长、产量低，价格较高。
本草银耳：产量高，一年四季都可以消费和采摘，价格相对便宜。