茼蒿猪肝粉肠汤

茼蒿猪肝粉肠汤是一道结合了茼蒿和猪肝粉肠的中华美食，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

猪肝：适量

粉肠：适量

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

茼蒿：适量

制作步骤

准备猪肝

将猪肝放入清水中浸泡片刻，然后将泡水倒掉，切成薄片备用。

处理粉肠

粉肠切成合适的段，放入滚水中焯水，去除杂质和血水，然后取出备用。

准备调料

生姜切成片状，大葱切成段状备用。

煮汤

在锅中加入适量的清水，放入焯好水的粉肠、姜片和大葱段。

倒入料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，去除浮沫和杂质。

加入猪肝

将切好的猪肝片放入锅中，快速搅拌均匀，煮1分钟左右至猪肝变色即可。