葱红烧猪肝
葱红烧猪肝是一道美味的家常菜，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：
材料
猪肝 300克
大葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 2颗
桂皮 1小段
生抽 2大勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
料酒 2大勺
盐 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤
准备猪肝
将猪肝切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制20分钟。
腌制好的猪肝沥干水分，加入淀粉抓匀，浆上5分钟备用。
准备配料
大葱切段，姜蒜切片，青椒切段（可选）。
煸炒猪肝
锅中加入适量的油，油温7成热时，将腌制好的猪肝倒入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。