饺子皮糯米排骨饭

饺子皮糯米排骨饭是一道结合了饺子皮和糯米排骨的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

糯米：300克

排骨：500克

饺子皮：适量

小葱：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

食用盐：适量

味精/鸡精：适量

白糖：适量

黄豆酱：适量

淀粉：适量

清水：适量

绿葱花：适量（用于点缀）

制作步骤

糯米浸泡：

将糯米淘洗干净，加入温水浸泡两小时左右，直到糯米变软。

排骨腌制：

将排骨放入盆中，加入少许食用盐、生抽、蚝油、味精（或鸡精）、白糖、黄豆酱和淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

饺子皮准备：

将饺子皮加入食用油泡15分钟，然后叠在一起用擀面杖擀薄，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。